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好下饭爆炒葱香牛肉丝的做法

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好下饭爆炒葱香牛肉丝

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

【主料】

、

牛肉丝 250克

、

大葱（只要葱白） 1-2根

、

【辅料】

、

老姜 4片

、

独头大蒜 1颗

、

【腌肉料】

、

食盐适量

、

老抽半勺

、

生抽半勺

、

耗油 1勺

、

花雕酒 1勺

、

清水适量

、

淀粉 2小勺

、

【调料】

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腌肉料拌匀放入牛肉丝抓至汁水吸收，表面封油静置5-10分钟；大葱白切段、老姜、大蒜切片。
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，小火下大葱段煎至金黄色捞出。
步骤3/5 点击查看大图
将就锅里的油，中小火下腌好的牛肉丝，略等待再滑散。
步骤4/5 点击查看大图
下姜片和蒜片，炒出香味。
最后一步点击查看大图
加生抽翻匀，最后下煎过的葱段。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-28

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