软软糯糯,健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟
大家都知道黄小米健康养胃,今天用它做成小面包,味道果然很惊艳! 一口下去,软软糯糯的,口感非常不错,带着微甜的感觉,一点都不甜腻,吃一次准会爱上的小面包!
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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面团部分材料除黄油外放入厨师机,小米粥要提前熬好晾凉。
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步骤3/14
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一挡拌匀,转四档搅拌。
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步骤4/14
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搅打至扩展状态。
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步骤5/14
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加入室温软化的黄油。
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步骤6/14
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继续一档拌匀,转五档搅拌至完全扩展状态,揉成团进行一次发酵。
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步骤7/14
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黄小米饭提前蒸好加炼乳搅拌均匀,晾凉备用。
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步骤8/14
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面团发酵至两倍大。
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步骤9/14
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平均分成6份,松弛15分钟。
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步骤10/14
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取一个面团拍扁,包入1/6黄小米馅。
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步骤11/14
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收口捏紧,收口朝下放入八角模具。
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步骤12/14
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二次发酵至两倍大,放一点芝麻做装饰。
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步骤13/14
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在模具上面再倒扣上一个沉一点的烤盘。
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最后一步
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上下火195度,烤25分钟左右。
1、烤温烤时仅供参考;
2、没有模具的可以自行手动定型;
3、文章出自@非儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-21
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