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小清新水果奶酪塔的做法

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小清新水果奶酪塔

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最近在INS上最火爆的就是利用各种当季的水果制作成的小甜点，夏季是瓜果品种最多的季节，而其中最受欢迎之一的就是这种内陷是淡淡奶酪奶香，外皮是酥脆塔皮，上面是小清新的水果装饰的水果奶酪塔啦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

俏侬原味塔皮 5个

、

抹茶塔皮 5个

、

巧克力塔皮 5个

、

奶油奶酪 115克

、

细砂糖 30克

、

低筋面粉 5克

、

玉米淀粉 3克

、

全蛋液 72克

、

淡奶油 155克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先制作奶酪馅：奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌至顺滑。
步骤2/13 点击查看大图
筛入低粉和玉米淀粉，拌至无干粉。
步骤3/13 点击查看大图
分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
加入淡奶油，尽量轻柔的混合均匀，避免打发，过筛备用。
步骤5/13 点击查看大图
取出俏侬黄油蛋挞皮，不需解冻。
步骤6/13 点击查看大图
将蛋挞皮摆放在烤盘上。
步骤7/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱内，上190度，下170度，烤20分钟。
步骤8/13 点击查看大图
取出塔皮，倒入制作好的奶酪糊，大概8分满。
步骤9/13 点击查看大图
再次放入预热好的烤箱，150度上下火，烤15-18分钟。
步骤10/13 点击查看大图
芒果西瓜奇异果用小挖勺挖出小圆球。
步骤11/13 点击查看大图
芒果球、奇异果球和西瓜球
步骤12/13 点击查看大图
分别摆放到三种口味的奶酪塔上，用薄荷迷迭香装饰，冷藏更好吃。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-20

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