夏天拌上这么一盘，饭都不用做了~

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要说夏天最受欢迎的美食，除了冰淇淋和冷饮，应该就是凉拌菜了，不仅做着简单，最重要的是清爽开胃，不会吃的满头大汗。今天就给大家分享一道既能当菜又能当饭的——凉拌杂菜。

食材清单加入采购清单

主要食材：

、

红薯粉丝 1卷

、

黑木耳适量

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

香菇 3朵

、

鸡蛋 1个

、

菠菜 1把

、

熟白芝麻适量

、

腌肉：

、

瘦肉丝 70g

、

盐 4g

、

黑胡椒粉 0.5g

、

食用油少许

、

淀粉 4g

、

拌料汁：

、

蒜末适量

、

白砂糖 5g

、

生抽 40g

、

老抽 6g

、

陈醋 15g

、

香油 5g

、

韩式辣酱 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
瘦肉丝加盐、黑胡椒粉、食用油、淀粉，腌制半个小时。
步骤2/7 点击查看大图
蒜末、白砂糖、生抽、老抽、陈醋、香油、韩式辣酱倒入碗中拌匀，做成料汁备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅中烧水，水开放入木耳、香菇片焯熟捞起；倒入胡萝卜丝和泡好的粉丝同样焯熟捞起。（*煮好的粉丝可以过一遍凉白开，避免糊成一坨，同时增加弹性）
步骤4/7 点击查看大图
清水加少许盐和食用油，水开放入菠菜，焯30秒捞出。
步骤5/7 点击查看大图
起锅倒油，油热倒入洋葱、肉丝炒熟。把准备好的左右食材倒入大腕中。
步骤6/7 点击查看大图
撒上熟白芝麻，最后淋上做好的凉拌料汁，拌匀就可以开吃啦~
最后一步点击查看大图
这么简单又低脂的凉拌菜，绝对会成为你的夏日最爱~