夏天拌上这么一盘,饭都不用做了~
要说夏天最受欢迎的美食,除了冰淇淋和冷饮,应该就是凉拌菜了,不仅做着简单,最重要的是清爽开胃,不会吃的满头大汗。今天就给大家分享一道既能当菜又能当饭的——凉拌杂菜。
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步骤1/7
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瘦肉丝加盐、黑胡椒粉、食用油、淀粉,腌制半个小时。
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步骤2/7
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蒜末、白砂糖、生抽、老抽、陈醋、香油、韩式辣酱倒入碗中拌匀,做成料汁备用。
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步骤3/7
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锅中烧水,水开放入木耳、香菇片焯熟捞起;倒入胡萝卜丝和泡好的粉丝同样焯熟捞起。(*煮好的粉丝可以过一遍凉白开,避免糊成一坨,同时增加弹性)
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步骤4/7
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清水加少许盐和食用油,水开放入菠菜,焯30秒捞出。
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步骤5/7
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起锅倒油,油热倒入洋葱、肉丝炒熟。把准备好的左右食材倒入大腕中。
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步骤6/7
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撒上熟白芝麻,最后淋上做好的凉拌料汁,拌匀就可以开吃啦~
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最后一步
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这么简单又低脂的凉拌菜,绝对会成为你的夏日最爱~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-20
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