贵州香辣面
看舌尖上的中国一集中讲大多数遵义人的早餐就是一碗香辣的豆花面,吃完后神清气爽。于是按照遵义小吃豆花面的蘸料配方炒了蘸水酱,没有加豆花就是香辣拌面,面是碱水面,干拌和汤面均可。 做家务活尤其是擦厨房少不了厨房纸巾,维达厨房纸巾是我的首选,多年厨房保持洁净它是功臣。 参与活动: #免费申领|厨房有维达,洁净超省心#
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步骤1/15
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猪肉切丁
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步骤2/15
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加淀粉料酒胡椒粉抓匀
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步骤3/15
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炒肉丁加老抽、盐蚝油炒熟盛出备用
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步骤4/15
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多放油加入两勺糍粑辣椒翻炒
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步骤5/15
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加入肉丁翻炒
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步骤6/15
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加入花生米翻炒
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步骤7/15
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碱水面一把
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步骤8/15
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水开下面
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步骤9/15
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点两次水煮熟
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步骤10/15
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捞在碗中
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加两勺炒好的酱
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步骤12/15
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拌匀
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开吃
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香辣可口
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最后一步
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好吃
糍粑辣椒是灵魂,炒制比较麻烦可以买现成的;也可以做成汤面;豆花面除了豆花还要加一把薄荷叶,那是绝对不能缺的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-20
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