腊肉炒春笋
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处理好的春笋漂了一天水,去除了春笋的苦味,正是做菜的最好时候。先做一道春笋炒腊肉,这道菜有腊肉的咸香和春笋的清香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
把半肥瘦的腊肉煮好放凉,切成薄薄的腊肉条。
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最后一步
热锅冷油烧成7成热,加入腊肉爆炒2分钟后下入切好的大蒜片、春笋和青椒条,继续翻炒,然后加入豆瓣和盐,翻炒青椒断生后加入切断的小葱和一勺生抽,翻匀后起锅装盘。
小贴士
喜欢春笋苦味的,煮好后不用漂水可以直接炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-19
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