排骨山药汤的做法

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排骨山药汤

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排骨除了用来红烧，糖醋，搭配一些根茎类蔬菜用来煲汤也十分不错。排骨汤的种类也非常的多，有清热利尿的冬瓜排骨汤，有靓丽养眼的玉米胡萝卜排骨汤，还有清淡解腻的海带排骨汤。今天，我们用山药和胡萝卜做一道滋补养气的山药排骨汤，味道特别鲜美，赶快试一下吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

山药 1根

、

排骨 600克

、

生姜 1块

、

料酒 1勺

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
600克排骨用清水浸泡出血水。
步骤2/15 点击查看大图
清洗干净控干水分备用。
步骤3/15 点击查看大图
一大块毛姜拍扁备用。
步骤4/15 点击查看大图
锅中放少许油，加入姜块爆香。
步骤5/15 点击查看大图
加入排骨煸炒。
步骤6/15 点击查看大图
加入适量食盐和一勺料酒。
步骤7/15 点击查看大图
加入适量清水烧开后撇去浮沫。
步骤8/15 点击查看大图
一根铁棍山药清洗干净。
步骤9/15 点击查看大图
去皮后切成滚刀块。
步骤10/15 点击查看大图
加入到排骨汤中。
步骤11/15 点击查看大图
一根胡萝卜去皮后切滚刀块。
步骤12/15 点击查看大图
也加入到排骨汤中。
步骤13/15 点击查看大图
再加入适量清水开始炖煮。
步骤14/15 点击查看大图
大概一个小时后，加适量食盐调味。
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开始食用。

步骤4/15

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小贴士

排骨炖汤前，用油煸炒一下，汤汁更鲜美，颜色也是奶白的，撒点葱花更漂亮呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-19

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