自制烤鱼片，营养美味又健康

浏览 14716 · 收藏 48

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不知道你们那边，有没有夜市？小时候，最喜欢在晚风凉凉的时候去夜市逛一逛，买点好吃的。最喜欢买的当然就是—烤鱼片，不过因为制作不太精良，也经常能吃到鱼刺。所以每次吃的时候还都小心翼翼的，觉得要是有一天能在家做烤鱼片就太幸福了。带有MSC小蓝鱼标识可持续海产品的挪威北极鳕鱼，让我实现了这个梦想。当然，选择购买MSC小蓝鱼标识的海产品，也让我们对保护海洋贡献了一份力。儿童版的鳕鱼肉不仅没有任何刺，而且肉质扎实，烤过之后依旧汁水丰富，即使烤裂了也对味道的鲜美没有任何影响。那么，这样的自制版烤鱼片，你喜欢加点辣椒再吃吗？

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

挪威北极鳕鱼 400g

、

盐 3g

、

蚝油 20g

、

糖 25g

、

十三香 3g

、

白酒 15ml

、

蜂蜜 10ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、先按照食材准备好，我这次选择的是挪威北极鳕鱼，而且是儿童版的，因为这个版本的话，整体味道烤出来的风味会非常非常的好吃，肉质很扎实，烤完了之后，里边的汁水还很丰富，另外儿童版的话它是不会有任何刺，所以你根本不用担心会伤到自己或者伤到身边的人。
步骤2/10 点击查看大图
2、将鳕鱼放入破壁机中。
步骤3/10 点击查看大图
3、加入蚝油。
步骤4/10 点击查看大图
4、加入白糖。
步骤5/10 点击查看大图
5、加入十三香。
步骤6/10 点击查看大图
6、加入白酒。
步骤7/10 点击查看大图
7、使用破壁机大概打15秒左右盛出碗中。
步骤8/10 点击查看大图
8、碗中加入蜂蜜。
步骤9/10 点击查看大图
9、如果自己喜欢的话，可以适当的加一些辣椒粉。
最后一步点击查看大图
10、然后放入烤盘中压扁，170度烤15分钟翻个面再烤15分钟。烤完之后，会发现它并不会像外面那个样子那么平整，因为自己烤制的时候它的水分是比较多的，所以烤完之后会缩水，形成碎裂的一块块的。但是不会影响口感。晾凉后就可以吃了，真的特别好吃！！