炒肉片要想嫩而不柴,这2个方法要学会,做出来比饭店的都嫩
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
猪里脊肉切成片,加入少量的水,抓拌到不见水分,接着加入料酒、老抽抓拌均匀,最后加入玉米淀粉抓拌匀(加水可以使肉片吃起来更嫩,加淀粉可以锁住肉片里的水分不流失)
-
步骤2/8
点击查看大图
螺丝椒洗净,去掉瓤,切成块放在盆里备用
-
步骤3/8
点击查看大图
大蒜去皮切成片,小米椒切成圈
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里加水,水开后将肉片放入进行焯水,将其焯熟
-
步骤5/8
点击查看大图
锅里加油,把蒜片和小米辣放锅里炒出香味
-
步骤6/8
点击查看大图
将螺丝椒放入锅里,炒到变色,把肉片放入
-
步骤7/8
点击查看大图
接着加入盐、鸡精调好味,翻炒均匀成熟即可
-
最后一步
点击查看大图
将炒好的螺丝椒炒肉盛入盘子里食用即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-19
炒肉片的其他做法
炒肉片的相关分类
炒肉片的相关推荐
-
#入秋滋补正当时#养胃生津汤
303639人看过 -
#我心中的冬日限定#5分钟快手家常菜~秋葵炒鸡蛋,好吃又下饭
271093人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11449924人看过 -
小白菜锅贴
716997人看过 -
椰汁东坡肉
180424人看过 -
#冬季滋补花样吃法#秋葵炒肉片
164418人看过 -
五谷豆浆|养生补血|健脾养胃
1789053人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5864174人看过 -
烧烩三鲜
47389人看过 -
福禄长寿
64人看过 -
经典本帮菜 茭白鳝丝
142人看过 -
意式番茄味芝士盖虾仁意面
1108人看过