零难度‖超酥脆黄金椰蓉球
海边长大的我,对椰子味情有独钟,椰汁、椰子糖、椰蓉等等,小时候的黄金椰蓉球可以算是一款零食,随处可见,一口一个,酥脆可口,椰香浓郁!
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步骤1/19
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准备材料
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步骤2/19
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黄油切块,常温软化
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步骤3/19
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加入糖粉
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步骤4/19
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用电动打蛋器打至黄油发白膨胀
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步骤5/19
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加入蛋黄,
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步骤6/19
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搅拌均匀,
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步骤7/19
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加入牛奶
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步骤8/19
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搅拌均匀
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步骤9/19
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筛入奶粉、低筋面粉
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步骤10/19
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用刮刀压拌均匀
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步骤11/19
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加入椰蓉
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步骤12/19
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用刮刀压拌成团,放入冰箱冷藏30分钟
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步骤13/19
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预热烤箱上下火180度
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步骤14/19
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取出冷藏过的椰蓉面团,称重分10g一个,搓圆
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步骤15/19
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放入椰蓉中滚上一圈,粘上一层椰蓉
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步骤16/19
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放入烤盘均匀摆开
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步骤17/19
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放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤18分钟,椰蓉球表面上色即可
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
文中用了柏翠PE3060烤箱,烤箱的温度、时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-19
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