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椒盐芝士面包的做法

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椒盐芝士面包

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咸口又带有奶香味的一款面包～此配方可做8个面包～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 260克

、

鸡蛋液 35克

、

牛奶 160克

、

糖 25克

、

干酵母 3克

、

盐 3克

、

黄油 25克

、

表面：

、

涂抹黄油适量

、

马苏里拉奶酪适量

、

椒盐适量

、

香葱适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将蛋液、牛奶、高筋面粉、糖和干酵母放一起
步骤2/14 点击查看大图
揉成团后，加入盐和软化的黄油，继续揉
步骤3/14 点击查看大图
直至揉出手套膜
步骤4/14 点击查看大图
把面团整圆后，放温度湿度适宜的地方发酵至两倍大
步骤5/14 点击查看大图
发酵完成
步骤6/14 点击查看大图
把面团排气后，均分成8份，分别滚圆后，盖上保鲜膜或湿布静置20分钟
步骤7/14 点击查看大图
醒好面后，取一个面团，擀开擀长
步骤8/14 点击查看大图
再自上而下卷起
步骤9/14 点击查看大图
收紧收口，再分别把两侧收拢起来捏紧
步骤10/14 点击查看大图
放入烤盘，进行二次发酵
步骤11/14 点击查看大图
二发完成
步骤12/14 点击查看大图
用刀片在面包中间割长条，涂抹上软化的黄油，再撒上奶酪
步骤13/14 点击查看大图
接着再撒上香葱、椒盐和白芝麻，入预热好的烤箱，180度，20min（表面上色后可加盖锡纸）
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-19

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