低糖无油的南瓜嘟嘟软欧包
软欧包一直因为它的低糖低油而大受欢迎,今天做的这款软欧包,用厨师机揉面时加入了南瓜泥,揉出来的面团黄澄澄的看着就十分有食欲,没有加一点儿油做出来也十分松软,特别适合搭配轻食~
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步骤1/4
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南瓜上锅蒸熟,用叉子压成泥。将所有材料倒入厨师机揉面缸,盐和酵母要对角线放,面团揉至光滑有延展性即可。发酵至面团变为2倍大,用手沾面粉戳洞,不回缩也不塌陷。
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步骤2/4
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取出发酵好的面团,排气,分成6份,滚圆松弛15分钟,要记得盖保鲜膜。取一个剂子,用擀面杖从面团1/3处开始擀成薄面片,将薄面片翻上来盖住另一半。将整形好的面团放入烤箱开始二发,直至1.5倍大。
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步骤3/4
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在发酵好的面团上筛一层面粉,然后用刀割包。上下火170度预热烤箱,烘烤13分钟,直至表面变成金黄即可。
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最后一步
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像嘴唇
我用的厨师机是beko倍科厨师机k6
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-18
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