简单粗暴———酸菜鱼儿
一条黑鱼和一颗酸菜的故事 一条洗了两个小时澡的黑鱼,最终被宰成了厚坨坨 因为 不会片鱼
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步骤1/9
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众所周知,你需要一条鱼如果你有超能力的话,简易叫老板帮你片好毕竟——黑鱼真的好滑
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步骤2/9
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这是我自己片的,真的好难,但是我好骄傲,毕竟——初具雏形,大厨隐隐于市
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步骤3/9
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鱼骨先熬汤,直接白水下锅煮至奶白色加酸菜老姜啥的咕噜咕噜
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步骤4/9
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我放了鱼饼,因为我还想吃鱼饼把汤里的一切道具都捞出来,放碗,哦不,盆底部
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步骤5/9
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鱼片放下去烫,我切的贼拉厚,所以要多滚一会儿直到卷边就行
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步骤6/9
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捞起来倒汤汁,这一步我忘了过滤了,过滤会更好看(也就好看)表面撒花椒麻椒辣椒葱,泼一层滚烫的滚烫的滚烫的热油
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步骤7/9
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泼完颜色就不一样了,哎呀呀,食欲上去了
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步骤8/9
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一张成品献给看到这里的小可爱
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最后一步
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给你一碗精致的酸厚鱼儿片♀️
我没放盐,因为,酸菜本身带有盐味儿
黑鱼汤真的太好喝了,奶白奶白
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-18
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