抹茶干果软欧包
烘焙随手记,阳光明媚的一天,做点欧包约上小姐妹来一起聊天喝茶
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
波兰种:高筋面粉50g 水50g 新鲜酵母1.6g 全部混合拌匀至无颗粒即可。室温发酵一个小时后放入冰箱冷藏16小时后即可使用。
-
步骤2/17
点击查看大图
将高筋面粉250g 新鲜酵母8g 糖20g 水120g 奶粉20g 混合
-
步骤3/17
点击查看大图
加入100g的波兰种混合,放入面包机里揉七八分左右
-
步骤4/17
点击查看大图
加入盐和黄油继续柔打直到可以拉出薄膜
-
步骤5/17
点击查看大图
薄膜
-
步骤6/17
点击查看大图
分割出150g面团备用,剩下的面团中加入5g抹茶粉揉匀。
-
步骤7/17
点击查看大图
抹茶面团加入芒果干坚果揉匀即可
-
步骤8/17
点击查看大图
也可进行手动混合均匀
-
步骤9/17
点击查看大图
两个颜色的面团都滚圆,然后室温发酵50分钟左右(具体情况还是要看室内温度而定)
-
步骤10/17
点击查看大图
发酵好后分割成五份滚圆松弛20分钟。
-
步骤11/17
点击查看大图
擀开白色面团包住抹茶面团捏紧收口
-
步骤12/17
点击查看大图
进烤箱里发酵,36度40分钟
-
步骤13/17
点击查看大图
(烤箱180度预热)发酵成型后在表面撒上粉用刀片划出米字型
-
步骤14/17
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱里180度烤25分钟。
-
步骤15/17
点击查看大图
出炉成品
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
好好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-18
抹茶干果软欧包的相关分类
抹茶干果软欧包的相关推荐
-
排骨土豆炖豆角
10221216人看过 -
有锅就能做叉烧!蜜汁叉烧包
32938人看过 -
石榴最省心剥法!做成石榴果酒好香甜
43379人看过 -
酸奶巴斯克蛋糕
116519人看过 -
清橘番茄莎莎脆皮鸡腿,酸甜咸鲜,皮脆肉嫩#秋天怎么吃#
229526人看过 -
#i上冬日 吃在e起#万能蘸料,蘸啥都好吃
171924人看过 -
奶白菜炒豆皮
112904人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#贝果面包
45913人看过 -
双皮奶
5432719人看过 -
香辣拌意面(好吃的不要不要的…)
10524人看过 -
#打工人的健康餐#低卡低脂又下饭的家常菜~西芹青椒炒鸡肉
152764人看过 -
羊排手抓饭#肉食者联盟#
1191166人看过