油炸葱花饼(油饼)
简单方便油饼,适合早上时间赶的人!虽然是油炸的,但是一点都不油,葱香味十足口感丰富!凉了也不发硬,很软!不喜欢葱花味的可以放其它!两种方法制作
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
有两种方法可以做:1⃣种,头一天晚上发面,除小苏打葱花,其他材料全部放盆中,酵母泡打粉量可以减少一些,用冷水就行,搅拌均匀,第二天放入小苏打葱花即可。2⃣种,时间允许情况下,第二天现做不用放小苏打,比例不用减。用温水,大概20-30分钟能发酵好!反正面糊不要太干,干了反而效果不好。
-
步骤2/6
点击查看大图
我做的是第一种方法,直接放入苏打和葱花搅拌均匀。锅内烧油,油温太宜太低,面糊会吃油。太高表面会糊。
-
步骤3/6
点击查看大图
拿出我的法宝,平底大勺,铺满,准备榨。
-
步骤4/6
点击查看大图
对于这种稀面糊,平底勺一定要先热勺,不然等会会脱不下来。粘在上面。
-
步骤5/6
点击查看大图
脱勺容易吧,小葱颜色也比较翠绿。葱香味十足。小苏打量只能少不能多,只起到中和面糊作用,很多老面做的面食都需要用到苏打。炸制两面金黄捞出就行!
-
最后一步
点击查看大图
300克面粉可以做这么大的7-8个左右,如果家庭成员少的做200克就够了。看个人的需求增减量的多少!
这个油饼葱花饼,放了十三香(五香粉)味道和小葱结合起来,口感更香更丰富。油炸的时候,面糊受热中间会鼓鼓的,两面捞出也不会塌陷,水分充足的面糊冷了也不会干硬,柔软。只是如果吃不完的饼,下次要吃的时候蒸一下,不要再用油炸,因为第二次油炸的会吃油。个人经验,仅供参考!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-17
油炸葱花饼(油饼)的其他做法
油炸葱花饼(油饼)的相关分类
油炸葱花饼(油饼)的相关推荐
-
#春日养生局#新疆大盘鸡拌面
121765人看过 -
超简单自制炸油条
467182人看过 -
鲜掉眉毛的正宗云南过桥米线
253640人看过 -
#秋天怎么吃#私房爆款辣椒酱熬制
387816人看过 -
油酥花卷
48773人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#蒜蓉淋腊肠蒸金针菇
144955人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5516606人看过 -
过桥米线家庭版
830315人看过 -
包粽子
12084人看过 -
#换着花样吃早餐#云南过桥米线
571778人看过 -
包粽子
949056人看过 -
葱香小油饼
10532人看过