红烧排骨,北方传统家庭做法,香的很!
红烧排骨,南方北方做法不一样,我这是个北方传统家庭做法,香的很! 我选一块鲜排骨,就是正中间那块儿,因为咱们就吃纯排。
-
步骤1/19
点击查看大图
一根排五剁三段就行
-
步骤2/19
点击查看大图
切几个香菇
-
步骤3/19
点击查看大图
排骨和香菇洗干净
-
步骤4/19
点击查看大图
准备好大料和桂皮
-
步骤5/19
点击查看大图
温水下锅抄一下排骨和香菇
-
步骤6/19
点击查看大图
开锅后把血沫清理赶紧后,开锅放葱和姜,和酒
-
步骤7/19
点击查看大图
之后温水清理排骨和香菇上的血沫
-
步骤8/19
点击查看大图
炒糖色,锅中倒入油和糖
-
步骤9/19
点击查看大图
放入排骨翻炒后,先放蒜和姜翻炒后,再放葱
-
步骤10/19
点击查看大图
炒成这样后放白酒
-
步骤11/19
点击查看大图
炒一下后放酱油
-
步骤12/19
点击查看大图
味道一出来后,关小火,放热水
-
步骤13/19
点击查看大图
大料和桂皮清洗干净后,放入锅中,加一小片白芷
-
步骤14/19
点击查看大图
然后放香菇和盐
-
步骤15/19
点击查看大图
小火炖一会 20分钟左右
-
步骤16/19
点击查看大图
然后捞出来,减料
-
步骤17/19
点击查看大图
然后倒入锅中小火收汁
-
步骤18/19
点击查看大图
出锅香菜点缀
-
最后一步
点击查看大图
咱们排骨上面那层亮晶晶的挂的这个汁,是用小火靠出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-17
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
清炖大骨头-山药胡萝卜炖猪骨
322527人看过 -
红烧排骨
97268人看过 -
减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖
3968622人看过 -
【不输店里】照烧牛肉饭,就是店里那个味!#给年味整点鲜的#
144678人看过 -
白水羊肩,您照着我的方法做,好吃不膻
15366人看过 -
西红柿炖牛腩,咸甜可口的家常炖菜,做好了家里孩子能多吃一碗饭
116386人看过 -
孜然羊肉,饭店做法,味道香,口感脆~
28647人看过 -
玉米骨头汤
435138人看过 -
#冬日治愈时刻#红烧排骨
123746人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6723838人看过 -
溜三样,食之滑嫩,浓香满口!
37751人看过 -
红烩牛肉,俄式西餐招牌菜
34223人看过