葱烤猪扒
学做了一道本帮菜,浓香不腻,酱汁喷香,是个拌饭或者拌面的好东西。
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步骤1/8
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姜适量,葱白适量,加水打碎,过滤成葱姜水猪扒用刀拍松放入碗中,加入料酒一勺,红烧酱油一勺,盐适量,葱姜水两勺,腌制半小时以上
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步骤2/8
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加入蛋清,抹上淀粉
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步骤3/8
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调制酱料,红烧酱油一勺,老抽一勺,料酒一勺,白糖一勺搅拌均匀
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步骤4/8
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热锅下油,煎制猪扒,直至两面焦黄盛出备用
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步骤5/8
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剩油先煸香葱白
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步骤6/8
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再加入葱绿
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步骤7/8
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放入猪扒
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最后一步
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倒入酱汁,加入盖过食材的水,大火煮开,盖盖焖煮八分钟左右即可,期间记得时不时翻面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-17
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