双色可可吐司｜一次吃到两种口味
好久没做吐司了 喜欢做新鲜的现做现吃 毕竟用beko倍科厨师机很方便 揉出手套膜很快，做面包也不费时间 不想一次做两条吐司 今天就做了两种口味结合的双色吐司 一次吃到两种口味 美滋滋[大笑R]
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步骤1/5
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食材：高筋面粉250g奶粉15g可可粉10g细砂糖35g盐3g酵母粉4g全蛋液25g牛奶140g冰水25g黄油20g
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步骤2/5
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食材：高筋面粉250g奶粉15g可可粉10g细砂糖35g盐3g酵母粉4g全蛋液25g牛奶140g冰水25g黄油20g
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步骤3/5
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做法：1⃣️除可可粉和黄油以外的食材全部加入厨师机搅拌桶内低速混合至无干粉转高速搅打出厚膜状态2⃣️加入黄油继续揉打出手套膜状态3⃣️分成两个面团，一个里面加入可可粉搅打均匀4⃣️两个面团整形滚圆放入28度环境中发酵至两倍大5⃣️取出面团按压排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟6⃣️擀成长方形状，可可面团可以比白色面团小一些，用手稍微按压一下，从上至下卷起7⃣️放入模具中35度发酵至模具8分满8⃣️170度上下火烤箱下层烘烤35-40分钟即可
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步骤4/5
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做法：1⃣️除可可粉和黄油以外的食材全部加入厨师机搅拌桶内低速混合至无干粉转高速搅打出厚膜状态2⃣️加入黄油继续揉打出手套膜状态3⃣️分成两个面团，一个里面加入可可粉搅打均匀4⃣️两个面团整形滚圆放入28度环境中发酵至两倍大5⃣️取出面团按压排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟6⃣️擀成长方形状，可可面团可以比白色面团小一些，用手稍微按压一下，从上至下卷起7⃣️放入模具中35度发酵至模具8分满8⃣️170度上下火烤箱下层烘烤35-40分钟即可
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最后一步
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做法：1⃣️除可可粉和黄油以外的食材全部加入厨师机搅拌桶内低速混合至无干粉转高速搅打出厚膜状态2⃣️加入黄油继续揉打出手套膜状态3⃣️分成两个面团，一个里面加入可可粉搅打均匀4⃣️两个面团整形滚圆放入28度环境中发酵至两倍大5⃣️取出面团按压排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟6⃣️擀成长方形状，可可面团可以比白色面团小一些，用手稍微按压一下，从上至下卷起7⃣️放入模具中35度发酵至模具8分满8⃣️170度上下火烤箱下层烘烤35-40分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-17
可可吐司的其他做法
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