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燕麦奶的做法

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燕麦奶

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钢切燕麦 50克

、

冰水+冰块 150-200克

烹饪步骤

步骤1/3
刚切燕麦+水+冰块冷藏，破壁机高速最多打30s。过滤下粗纤维，口感顺滑。
步骤2/3
普通燕麦+常温水，高速打2-3min，就是浓稠的燕麦奶。
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同理，还可以做杏仁奶、核桃奶等等1.烧一锅沸水，带皮的坚果放入滚水里烫10-20s，去除涩味。2.放入凉水，浸泡2-4h（腰果、夏威夷果、松子），浸泡6-8h（核桃、南广瓜子、碧根果），浸泡8-12h（开心果、榛子、杏仁）越硬的泡越久，夏天放冰箱泡。3.过凉开水冲洗，坚果:水为1:3-1:4，破壁机果汁档位搅打。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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