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杨枝甘露的做法

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杨枝甘露

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夏天到了，怎能错过色香味俱全的杨枝甘露这道饮品？我家小朋友特别喜欢，做起来也不难，我们一起来尝试做一下吧.

食材清单加入采购清单

10~30分钟

芒果 500g

、

红柚（或西柚）半个

、

西米 60克

、

细砂糖 10-20克

、

椰浆 100毫升

、

纯牛奶 200毫升

、

薄荷少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备杨枝甘露的材料：西米，芒果，西柚，椰浆，牛奶，薄荷
步骤2/4 点击查看大图
称好60g的西米，喜欢西米的可适量增加一点. 等水烧开后，倒入西米。调中小火，不停的搅拌，反复加冷水3-4次。可以盖锅盖。但也要随时搅拌一下，以免粘锅。大约15分钟左右，等西米颜色差不多透明后，关火。再等5分钟，让西米全部透明，熟透。
步骤3/4 点击查看大图
此时西米完全透明，用凉水冲洗一下，放置在玻璃碗里。
最后一步点击查看大图
用搅拌机（我用的是摩飞）分两次：把芒果牛奶和椰浆混合，最后加上大块芒果肉和西柚置顶，最后放上一片薄荷叶装点一下，诱人的杨枝甘露出炉了！

小贴士

1）西米不用清洗，水开后放入，并且要不断搅拌 2）椰浆和牛奶比例可以更改，根据自己口味 3）糖可加可不加，因为芒果本身的甜度也挺高的。 4）煮西米需要点时间，耐心再耐心，美味的杨枝甘露就等着你了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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