干豆角炖五花肉
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烹饪步骤
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步骤1/9
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干豆角:又称豆角干,是晒干了水分之后的芸豆或者豇豆。这里用到的是芸豆干。一小块干木耳泡发了可以变成一大片,干豆角可不会这样哦。
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步骤2/9
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干豆角提前一阵泡上,泡到豆角完全变软,没有硬芯即可(我买的豆角袋子上写的是温水30分钟)。这里建议最好是先把豆角洗一遍再泡,泡下来的汤可以留着炖肉,豆角的味道更浓郁。
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步骤3/9
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五花肉切成块就行,新鲜的不需要焯水直接炒就行,冷冻的最好焯一下水,安全卫生第一。
步骤4/9
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发布于 2021-05-16
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