清炒脆土豆丝的做法

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清炒脆土豆丝

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大部分孩子都喜欢吃土豆，这个方法能把土豆粉炒得脆脆而不是粉粉的，我家人都喜欢吃这个口味的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

干红辣椒 3条

、

盐少许

、

蒜 2颗

、

醋 1小勺

、

糖一小勺

、

葱两根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆切丝冲洗两遍，把外面的淀粉洗净后泡水里
步骤2/7 点击查看大图
锅里烧水，水滚后倒入土豆丝，煮一分钟左右捞出来，不要太久了
步骤3/7 点击查看大图
大蒜，干辣椒、葱切小段备用
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油，烧热后放入大蒜，辣椒爆香
步骤5/7 点击查看大图
倒入绰水后的土豆丝，然后到几点白醋，翻炒几下
步骤6/7 点击查看大图
再放稍许白糖继续翻炒几下
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加点盐，少许糖，一小勺生抽炒几下，食材配料都简单，小孩应该都爱吃的，我不喜欢放鸡精，喜欢的可以出锅前自行加点鸡精。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

如果想脆点的可以选择白心土豆（黄心土豆更适合做咖喱鸡），切丝后冲洗两遍，焯水后立刻冷水洗或泡一下，焯水也不要太久，久了就不脆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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