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韭菜烧豆腐的做法

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韭菜烧豆腐

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菜品清淡可口，鲜香美味，营养丰富！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 500克

、

韭菜 300克

、

辣椒 5克

、

蒜 30克

、

玉米淀粉 15克

、

酱油 30克

、

蚝油 15克

、

盐 2小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
韭菜淘洗干净沥干水分备用。
步骤2/12 点击查看大图
淀粉里加入酱油。
步骤3/12 点击查看大图
加入蚝油。
步骤4/12 点击查看大图
加入盐和一小碗清水，搅拌均匀，料汁就做好了。
步骤5/12 点击查看大图
蒜切碎末，韭菜和辣椒切段，豆腐切块。
步骤6/12 点击查看大图
开水里加入一勺盐（分量外）放入豆腐焯水两三分钟后捞出。
步骤7/12 点击查看大图
起锅烧油，放入蒜末辣椒翻炒煸香。
步骤8/12 点击查看大图
倒入焯好水的豆腐翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
倒入调好的料汁，翻拌均匀炖煮两三分钟。
步骤10/12 点击查看大图
最后放入韭菜，加入盐翻炒断生即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
成品图，清淡可口，鲜香美味！
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营养丰富！

小贴士

豆腐焯下水能去除豆腥味炒制时还不易烂，韭菜易熟，要最后放入，避免炒制时间过久影响口感。菜品清淡可口，鲜香美味，营养丰富！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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