红烧牛腩
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步骤1/7
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冷水下锅倒入两瓶盖白酒,放入5片姜片和适量葱结。水开后煮5分钟捞出浮沫。
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步骤2/7
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牛腩出锅后,洗净浮沫。
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步骤3/7
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热锅冷油,下豆瓣酱,和各种佐料翻炒出香味
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步骤4/7
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加入牛腩翻炒,翻炒均匀后倒入没过牛腩的开水。
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步骤5/7
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依次倒入蚝油,生抽老抽和三瓶盖白酒。小火焖煮1个半小时。
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步骤6/7
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收汁出锅装盘。
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最后一步
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成品图。
其实红烧牛腩里也可以适量加土豆,胡萝卜之类的菜。全凭喜好。只要在切滚刀块,出锅的前15分钟煮即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-13
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