日式云朵牛奶软面包
这款小面包像云朵一样柔软,而且奶香浓郁,松软可口,吃起来口感很棒,砂糖量正常是60克,我减少至了40克,吃起来微微的甜。
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步骤1/13
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除黄油外的所有材料倒入厨师机中,揉出厚膜。
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步骤2/13
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加入软化好的黄油,揉出薄而有韧性的手套膜。
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步骤3/13
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整理一下面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
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步骤4/13
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取出排气,分成8个小面团,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
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步骤5/13
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取一个小面团,底部朝下,压扁,擀成 长方形。
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步骤6/13
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将长方形的两个长边向中间折起,轻压一下。
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步骤7/13
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分别从两头卷起,翻面,整理一下。
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步骤8/13
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全部做好后,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
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步骤9/13
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撒上干面粉,用刀片在表面划x状。
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步骤10/13
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烤箱预热,170度烘烤15分钟左右。
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步骤11/13
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奶香浓郁
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步骤12/13
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云朵般柔软
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最后一步
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放三天也很软
给宝宝吃,我用的是配方奶粉,也可以换成成人奶粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
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