十分钟快手菜——小炒苋菜的做法

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十分钟快手菜——小炒苋菜

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苋菜上市的季节到了，地里自养的那种，不是痴肥，没有高个，嫩的能掐出水来，就要这样的，想想就能流口水。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苋菜一大把

、

大蒜子几瓣

、

菜籽油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带根的苋菜要先冲去泥水。
步骤2/8 点击查看大图
快速挑拣掐根。
步骤3/8 点击查看大图
搓揉清洗，一定要洗干净哦。稍微沥水。
步骤4/8 点击查看大图
大蒜子切小或拍碎。
步骤5/8 点击查看大图
锅里下油，爆香蒜末。
步骤6/8 点击查看大图
苋菜下锅，用筷子抬起反复上提是很好的断生的方法。
步骤7/8 点击查看大图
颜色变绿，可以加盐，比平时的盐量要减少，因为苋菜缩水严重，很容易加多。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀起锅。不马上吃的话，中间扒开个坑，避免颜色变黄。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2021-05-16

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