啤酒焖螃蟹
这是小朋友点的菜谱,简单易煮,啤酒焖过的螃蟹不怎么腥,很入味~炎热夏天,大人可以配上一杯冰啤酒,绝配哈~喜欢的可以做起来哦~
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步骤1/5
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蟹在买的时候可以让老板帮处理干净,回来自己再清洗干净即可。
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步骤2/5
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起锅烧油至热,放入葱白、蒜、姜片炒出香味。(ps:因为是小朋友点的菜谱,所以没有放灵魂辣椒,喜欢吃辣椒的可以在这步一起放入辣椒。)
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步骤3/5
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倒入蟹、啤酒,放入盐、酱油、蚝油焖煮10分钟左右至汤汁浓稠。
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步骤4/5
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加入配菜翻炒一分钟左右,炒均匀出锅。
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最后一步
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开动啦~
1、现在市场上有些黑心商家,会快手将挑选好的活蟹换成死蟹,死蟹是绝对不能吃的,时不时就看到新闻因食用不新鲜螃蟹而严重危及生命的案例,所以大家买的时候一定要盯好。如果是自己拿回家处理的螃蟹,离开摊位之前一定要注意看是否是挑选的活蟹。尤其是处理好的螃蟹看不出来是否被调过包,可以在离开摊位前闻一下,如果回家后才发现有明显臭味,建议直接丢掉不要食用哦~
2、螃蟹是比较容易过敏的食物之一,要注意哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
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