黑全麦海盐卷
真的很喜欢盐面包,今天自己来做个黑全麦版的,烤的时候就已经香炸了!添加了黑全麦粉的盐面包感觉更有麦香呢
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步骤1/13
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准备好材料
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步骤2/13
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除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀
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步骤3/13
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再加入软化的黄油揉匀
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步骤4/13
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盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次发酵
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步骤5/13
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发酵完的面团按扁排气,平均分成8等份,搓成水滴状,盖上保鲜膜继续松弛10分钟
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步骤6/13
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取一个面团用擀面杖擀长,底部包入一小片黄油
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步骤7/13
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轻轻卷起
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步骤8/13
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底部喷点水,蘸上白芝麻
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步骤9/13
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放在烤盘上,烤箱中放盆热水进行第二次发酵,差不多45分钟的样子
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步骤10/13
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发酵完成,预热烤箱,上下火200度
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步骤11/13
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放入烤箱上火200度下火190度烤15分钟
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步骤12/13
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底部香香脆脆
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最后一步
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外脆里嫩
TIPS:想要表面纹路清晰一点的话,可以在卷的时候在边缘抹点油,这样烤出来的盐面包纹路就会更清晰一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-15
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