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妈妈的专属宫保鸡丁的做法

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妈妈的专属宫保鸡丁

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宫保鸡丁是一道很常见的家常菜、配料：胡萝卜丁、鸡肉丁、黄瓜丁、熟花生，跟着食谱第一次学做、颜值不高、味道还可以。原来都是妈妈做给我们吃、所以也一直没有机会尝试做这道菜、今年的母亲节专门挑了一些妈妈经常做的和爱吃的饭菜、以此感谢辛苦的妈妈、祝妈妈母亲节快乐！参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200克

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

熟花生 50克

、

淀粉 2勺

、

生抽 1勺

、

红烧酱油 1勺

、

醋 1勺

、

料酒 1勺

、

大葱半根

、

蒜 5瓣

、

食用油适量克

、

白砂糖半勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备200克鸡胸肉、1根黄瓜、1根胡萝卜、50克熟花生、半根大葱、5瓣大蒜切好备用。
步骤2/10 点击查看大图
一勺料酒、一勺淀粉、少量的胡椒粉腌制鸡肉丁10分钟左右。
步骤3/10 点击查看大图
调汁很关键：一勺红烧酱油、一勺生抽、半勺白砂糖、一勺淀粉、适量的清水搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
锅烧油将腌制好的鸡胸肉下锅煎至金黄
步骤5/10 点击查看大图
另起锅烧热炒香大葱和蒜
步骤6/10 点击查看大图
胡萝卜下锅翻炒（胡萝卜比起黄瓜难熟一些、所以要先下锅）
步骤7/10 点击查看大图
黄瓜丁和鸡丁对狗下锅翻炒至5分熟左右。
步骤8/10 点击查看大图
把调好的汁倒入锅中、翻炒均匀小火慢炖至汤汁浓稠。
步骤9/10 点击查看大图
撒上熟花生翻炒一两分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
好吃的宫保鸡丁就做好了（非常简单快手）

小贴士

1、鸡肉要腌制一下、加淀粉是为了让鸡肉更嫩一些。 2、正常做可以放点红辣椒、因为给妈妈做的、所以我这里没有放辣椒虽然颜值不太高、但是妈妈说味道还不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-15

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