《不知道吃啥》之筋头巴脑锅
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北方人冬天下酒硬菜。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
筋头巴脑
1000克
、
土豆
1个
、
白萝卜
1个
、
干豆腐皮
300克
、
葱姜蒜干辣椒八角桂皮香叶
50克
、
豆瓣酱剁椒酱火锅底料
100克
、
啤酒
1瓶
、
生抽老抽蚝油冰糖盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
筋头巴脑洗净，葱姜料酒焯水，洗净浮沫
-
步骤2/4
油热放入葱姜蒜干辣椒八角桂皮香叶爆香
-
步骤3/4
加入豆瓣酱剁椒酱、一块火锅底料，放入焯好水的筋头巴脑，加入生抽老抽蚝油冰糖适量，倒入一罐啤酒和热水。开盖大火煮到闻不到啤酒味儿调小火盖盖炖1.5小时
-
最后一步
点击查看大图
放入土豆条、萝卜条、干豆腐丝，再炖20分钟。撒葱花香菜碎搅拌出锅。
小贴士
原谅我家有人不吃香菜，卖相上缺点绿色，不过味道还是赞的，下饭神器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-15
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