青椒土豆片炒肉
山芋芼羹，地黄酿粥，冬后春前皆可栽。——宋•王质《沁春园》 土豆真是个好东西，不管煎炸煮蒸烤炒，它同样很出色。
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步骤1/5
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准备好食材，土豆削皮切片过凉水，青椒去籽切小块，五花肉切薄片。
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步骤2/5
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冷锅热油，下五花肉爆炒，加点酱油爆香。
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步骤3/5
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五花肉炒至五分熟时，下土豆片，炒一会后要适当关小火，因为土豆有淀粉容易粘锅炒焦，小火焖炒土豆片很香，可以不用加水，炒土豆要适当油多一点，这样炒出来的土豆片不粘锅还带点焦黄。
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步骤4/5
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土豆炒至5-6分熟时，下青椒，加适量的盐、鸡精、蚝油调味，翻炒3分钟即可关火出锅。
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最后一步
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青椒土豆片炒肉，一道简单的家常菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-15
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