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不一样的巴斯克蛋糕~凯度B7蒸烤箱打卡15的做法

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不一样的巴斯克蛋糕~凯度B7蒸烤箱打卡15

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脑子一发热买了N多的涂抹干酪，买得时候也不知道在想啥，最悲惨的就是一下子发现尽然快要过期，那就吃吧，折腾着吃吧，某宝上问了一圈，谁也不告诉我这个到底可不可以做蛋糕，不管了，折腾吧，生活需要折腾！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

涂抹干酪 300克

、

细砂糖 60克

、

蛋黄 1个

、

全蛋 2个

、

淡奶油 120克

、

低筋面粉 15克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
这个涂抹干酪冰箱里拿出来就是软的，貌似无需提前软化
步骤3/15 点击查看大图
加放白糖用电动打蛋器1档搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
不用过度搅拌
步骤5/15 点击查看大图
二个鸡蛋+1个蛋黄打散成蛋液
步骤6/15 点击查看大图
分次少量的加入，每次搅拌均匀了放下一次，我分了5次。
步骤7/15 点击查看大图
加淡奶油搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
凯度蒸烤箱，蛋糕模式220度25分钟预热
步骤9/15 点击查看大图
筛入低粉
步骤10/15 点击查看大图
Z字搅匀
步骤11/15 点击查看大图
准备一张油纸，先用水冲湿了，这样能更好的贴紧模具，垫在6寸蛋糕模具里
步骤12/15 点击查看大图
奶酪糊倒进模具，轻轻震一下，把气泡震出来
步骤13/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱，时间调整到25分钟
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蛋糕出炉晾凉后冰箱冷藏四小时以后
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成品出来，别人家都是中间焦黄，我的是边缘焦黄，但是一点也不影响它那细腻绵密、超级香浓的口感

小贴士

给自己泡上一杯咖啡，来一块蛋糕，浅夏的阳光，透过树叶洒满小院，吃一个悠闲下午茶，虚度的时光惬意。凯度B7蒸烤箱双层玻璃门双层隔热设计，正面舱门的玻璃面板采用了高透设计，配合炉灯，可以方便的观察内部食物的烹饪状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-15

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