红烧鲅鱼骨
包鲅鱼饺子 剩下的鱼头 鱼骨 鱼皮也不浪费。 生活处处有惊喜, 用心生活, 用心做饭, 好好吃饭 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/18
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鱼肉剔出来包饺子了 鱼头对半切开
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步骤2/18
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鱼骨 鱼皮切段
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步骤3/18
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炒锅烧热放油 下八角花椒爆香
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步骤4/18
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下姜片炒出香味
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步骤5/18
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一勺白糖炒化
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步骤6/18
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淋入生抽
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步骤7/18
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鱼块 入锅 翻炒至定型
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步骤8/18
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沿锅边烹入料酒
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步骤9/18
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一小勺老抽 上色
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步骤10/18
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加开水与鱼持平
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步骤11/18
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加一瓶盖白酒
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步骤12/18
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淋入少许柠檬汁
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步骤13/18
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开锅后 撇去浮末
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步骤14/18
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放一颗干辣椒
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步骤15/18
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再放入小葱段 中小火炖
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步骤16/18
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汤汁剩一半时 加食盐
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步骤17/18
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汤汁收干 关火装盘
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最后一步
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有鲅鱼的鲜美 却没有干柴的鱼肉 不失美味的菜品 完成✅
炖鱼全程不用盖锅盖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-15
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