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超爽酸辣莴笋蕨根粉

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夏季本就燥热，平素胃肠有积热，比如经常便秘、反复口腔溃疡的人群，水分消耗更多，小满时节更容易疲劳甚至加重宿疾。要想减少水分消耗，就得吃些“苦”头。不妨适量吃些具有清热、通便、开胃作用的苦味蔬菜，如苦菜、苦瓜、莴笋等。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蕨根粉 100g

、

莴笋半根

、

小米椒 2个

、

大蒜 2瓣

、

杭椒 1根

、

香菜 1根

、

醋 2大勺

、

生抽 2大勺

、

糖 10克

、

小鲜侣 1勺

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莴笋去皮切成细丝
步骤2/8 点击查看大图
青红椒和香菜都切成小段
步骤3/8 点击查看大图
锅中烧开水下蕨根粉，煮8分钟，煮至没有白心。
步骤4/8 点击查看大图
捞出放在凉白开中过凉
步骤5/8 点击查看大图
把生抽，醋和小鲜侣加到辣椒碗中，再加少许白糖。
步骤6/8 点击查看大图
加少许蜂蜜和芝麻香油
步骤7/8 点击查看大图
调匀后浇到莴笋和蕨根粉中拌匀
最后一步点击查看大图
一道酸甜苦辣咸五味俱全的爽快菜就做好了，开始享用吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-15

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