蛋挞皮榴莲酥
想吃榴莲酥，看看自己做会是什么味道，搜了菜谱蛋挞皮可以做简易的。于是买来蛋挞皮和榴莲，开做。
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步骤1/14
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剥榴莲肉，12个蛋挞皮，6斤的榴莲，只用了两瓣。
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步骤2/14
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榴莲肉稍微一搅就碎了
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步骤3/14
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蛋挞皮化冻五六分钟，稍软可以合起来就行
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步骤4/14
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放入榴莲肉，不要太满，要不合不上，然后对折口，不要压中间
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步骤5/14
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放入烤盘，上下200度，10分钟。
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步骤6/14
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准备一个鸡蛋，蛋液分离。
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步骤7/14
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用刷子拌一拌蛋液
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步骤8/14
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十分钟后拿出，烤盘放上锡纸，把蛋挞皮剥掉。这时候还有些软，剥的时候一定小心。
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步骤9/14
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边刷蛋液边放黑芝麻。据说蛋液干的快，我就刷两个放芝麻。
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步骤10/14
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这次进去烤210度15分钟，边烤边看，颜色变的快就把火调小一些，200-210度吧，看烤箱脾气。
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步骤11/14
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蛋挞皮在里面膨胀，听到滋啦滋啦的声音，香味已经出来了。
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步骤12/14
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15分钟出锅。放一放更脆啦。
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步骤13/14
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个别榴莲样子不太好。有的肉放的多榴莲就走型啦。
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最后一步
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咬一口榴莲香…嗯…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-15
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