烤箱版蜜汁烤全鸡

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

整鸡一只

、

洋葱+土豆+大葱个一个

、

青柠檬 2个

、

酱油 20克

、

蜂蜜+耗油个40克

、

老抽 15克

、

料酒 30克

、

蜜汁腌料 35克

、

小番茄+薄荷叶+迷迭香+百里香适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备
步骤2/12 点击查看大图
将整鸡洗净，烤全鸡不需要剖开，在尾部开口掏干净内脏，将鸡脚切掉。便于旋转时的稳定性。
步骤3/12 点击查看大图
依次放入食材准备部分的调料。（蜜汁腌料，酱油，老抽，料酒，耗油）
步骤4/12 点击查看大图
将姜片，葱段，青柠檬，小米椒切合适大小放入。迷迭香适量。
步骤5/12 点击查看大图
用手拌匀，按摩15分钟，将所有香料塞到鸡肚子里面。
步骤6/12 点击查看大图
用保鲜膜盖住，腌制2个小时，每隔30分钟翻动按摩几分钟。一般腌制时间长，鸡肉能更入味。个人建议，不是急忙准备的一般可以隔天准备，放冰箱腌制一个晚上再烤味道会非常好。
步骤7/12 点击查看大图
烤盘倒入适量的油，将土豆，洋葱切块，和小番茄，青柠檬放置烤盘里。
步骤8/12 点击查看大图
用卡亿烤箱的旋转烤叉将整只鸡串起来，鸡翅和鸡脚部位可以用锡箔纸包住，避免烤焦。鸡脚可以用棉线绑起来便于架空旋转时的稳定性。提前预热卡亿烤箱，快热模式，180度，60分钟.
步骤9/12 点击查看大图
按照图中的摆放顺序，将烤盘放置底层，旋转烤叉放于中间层，和卡亿烤箱内部的旋转孔位相对。
步骤10/12 点击查看大图
根据图示，将旋转烤叉架在旋转支架上。卡亿烤箱，快热模式，180度，60分钟.烤制过程中需要翻动烤盘底部的蔬菜块避免底部烤焦。烤40分钟后将烤鸡拿出，刷取蜂蜜增加色泽度。此过程要注意防烫。刷好后继续放入烤箱内。这个环节一定要小心操作避免烫伤。
步骤11/12 点击查看大图
烤好出炉啦，把土豆洋葱放盘底，再把烤鸡放上去，
最后一步点击查看大图
点缀些青柠檬片，撒些好看的香料。看起来是不是秀色可餐呢，我很负责任的告诉你，不是图片看起来好看，吃起来更让人满足。如果有诱惑到你，家里也正好有卡亿烤箱的你，别再等待了，选个好日子，就把鸡给烤了吧。O(∩_∩)O~ 赶紧收藏+关注哦！我们用烤箱一起开启厨房幸福美食生活。