凉拌松花蛋

浏览 9440 · 收藏 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天到了，凉拌皮蛋是夏天必不可少的美食之一，怎样做皮蛋好吃？下面我们就按照步骤去做，几分钟的时间，一道凉拌皮蛋美食就做好了。同时凉拌皮蛋注意事项：做凉拌皮蛋的时候，有四种味调料是必放的，分别：醋、姜、糖、香油。姜可以中和皮蛋的寒性，吃起了不会造成肠胃不舒服，而醋可以中和碱味，白糖去可以去掉腥味和苦涩的味道，香油是为了增香。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

松花蛋 6个

、

姜适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

大蒜 5瓣

、

香油适量

、

白糖 1勺半

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把松花蛋剥掉外壳
步骤2/4 点击查看大图
把姜、蒜、葱切末放入碗中备用
步骤3/4 点击查看大图
调汁，浇入热油，放入醋、白糖、味极鲜、盐等。
最后一步点击查看大图
把调汁浇在松花蛋上，一道美食做好了。

小贴士

夏天到了，凉拌皮蛋是夏天必不可少的美食之一，怎样做皮蛋好吃？下面我们就按照步骤去做，几分钟的时间，一道凉拌皮蛋美食就做好了。准备的食材有：皮蛋8个姜半块大蒜适量醋适量白糖适量味极鲜适量香葱适量小磨香油适量 1、把皮蛋去掉外壳，刀具蘸一下水（为了防止皮蛋粘刀），然后把皮蛋切成你喜欢的形状，摆在在盘子里。 2、香葱去皮，切碎；生姜去皮洗净后切成碎末；大蒜剥皮后切碎末。 3、把姜末、葱碎、蒜末放在另外一个小碗里。 4、锅内热油，油热后关火，趁热浇在葱、姜碎末上面，待稍微凉后，然后倒入适量的生抽、醋、香油、白糖、食盐，调好的料汁备用。 5、把调好的料汁浇在皮蛋上面，最后滴上香油，一道凉拌皮蛋美食就可以上桌食用了。凉拌皮蛋注意事项：做凉拌皮蛋的时候，有四种味调料是必放的，分别：醋、姜、糖、香油。姜可以中和皮蛋的寒性，吃起了不会造成肠胃不舒服，而醋可以中和碱味，白糖去可以去掉腥味和苦涩的味道，香油是为了增香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

换个做法