凉拌松花蛋
夏天到了,凉拌皮蛋是夏天必不可少的美食之一,怎样做皮蛋好吃?下面我们就按照步骤去做,几分钟的时间,一道凉拌皮蛋美食就做好了。 同时凉拌皮蛋注意事项: 做凉拌皮蛋的时候,有四种味调料是必放的,分别:醋、姜、糖、香油。姜可以中和皮蛋的寒性,吃起了不会造成肠胃不舒服,而醋可以中和碱味,白糖去可以去掉腥味和苦涩的味道,香油是为了增香。
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步骤1/4
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把松花蛋剥掉外壳
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步骤2/4
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把姜、蒜、葱切末放入碗中备用
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步骤3/4
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调汁,浇入热油,放入醋、白糖、味极鲜、盐等。
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最后一步
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把调汁浇在松花蛋上,一道美食做好了。
夏天到了,凉拌皮蛋是夏天必不可少的美食之一,怎样做皮蛋好吃?下面我们就按照步骤去做,几分钟的时间,一道凉拌皮蛋美食就做好了。
准备的食材有:
皮蛋8个
姜半块
大蒜适量
醋适量
白糖适量
味极鲜适量
香葱适量
小磨香油适量
1、把皮蛋去掉外壳,刀具蘸一下水(为了防止皮蛋粘刀),然后把皮蛋切成你喜欢的形状,摆在在盘子里。
2、香葱去皮,切碎;生姜去皮洗净后切成碎末;大蒜剥皮后切碎末。
3、把姜末、葱碎、蒜末放在另外一个小碗里。
4、锅内热油,油热后关火,趁热浇在葱、姜碎末上面,待稍微凉后,然后倒入适量的生抽、醋、香油、白糖、食盐,调好的料汁备用。
5、把调好的料汁浇在皮蛋上面,最后滴上香油,一道凉拌皮蛋美食就可以上桌食用了。
凉拌皮蛋注意事项:
做凉拌皮蛋的时候,有四种味调料是必放的,分别:醋、姜、糖、香油。姜可以中和皮蛋的寒性,吃起了不会造成肠胃不舒服,而醋可以中和碱味,白糖去可以去掉腥味和苦涩的味道,香油是为了增香。
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发布于 2021-05-14
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