自制水果冻撞奶~奶茶代替品我找到了
今天的食谱非常适合现在闷热的天气，木瓜银耳冻撞奶，做法简单，时间短，口味清甜，装在瓶子里方便随时喝。 食材用量可以做出3瓶木瓜银耳冻撞奶，代替奶茶喝果冻，好吃健康！
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步骤1/7
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准备好食材，木瓜洗净备用；银耳提前用清水泡开，根朝上易泡透，比较快。
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步骤2/7
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银耳撕成小朵，木瓜去皮去籽，切小块。
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步骤3/7
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锅中倒入木瓜、银耳和冰糖，加入两碗清水，大火煮开后转中火煮，煮至木瓜软烂，如图。
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步骤4/7
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将木瓜捣碎，倒入白凉粉，搅拌均匀再次煮开后关火。
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步骤5/7
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煮好后放置不烫手状态，装入饮料瓶五分满到七分满，放凉后就变成木瓜银耳冻。
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步骤6/7
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再倒入牛奶，喝的时候摇一摇，冷藏更美味！
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最后一步
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用冰糖来代替白糖，润肺止咳不上火，纯牛奶也可以用乳酸菌或者椰汁代替，根据喜好调配。
【甘汁园小贴士】
1、白凉粉可以用吉利丁片或者吉利丁粉来代替。
2、生木瓜直接跟牛奶一起搅打做木瓜撞奶会有很大的苦味，而煮熟之后再跟牛奶碰撞，却很香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-14
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