纯蛋舒芙蕾
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今天用三颗鸡蛋做了超简单的舒芙蕾，烘焙小白也能一次成功的哦！ —————————— 食材 三颗鸡蛋 ｜ 代糖20克 ｜ 几滴白醋 ｜ 香草精适量
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备食材跟工具
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步骤2/5
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1⃣️蛋黄和蛋清分离，鸡蛋用冷藏蛋最好，容器一定要保证无水无油
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步骤3/5
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2⃣️蛋黄加10克糖打至发白，微微膨胀。 3⃣️蛋白加几滴白醋，加香草精，10克白糖。 4⃣️用品慕无线打蛋器打发至小弯钩状。 5⃣️取二分之一的蛋白加入蛋黄中，上下翻拌均匀。 6⃣️在把蛋糊糊倒回蛋白盆里上下翻拌均匀。 7⃣️烤碗铺上硅油纸，倒入面糊，震出大气泡！
步骤4/5
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发布于 2021-05-14
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