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麻辣小龙虾

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糯爸

麻辣小龙虾 又名麻小 口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鲜活小龙虾 3斤
、
菜籽油 3勺
、
啤酒 2罐
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
火锅底料 150g
、
大蒜 14瓣
、
洋葱 半个
、
花椒 30粒
、
干辣椒 12个
、
白糖 1勺
、
盐 2勺
、
鸡精 1勺
、
花椒油 3勺
、
红油 3勺
烹饪步骤
小贴士

1.挑选小龙虾的时候 如有死掉的 请拿出来扔掉 对自己负责对家人负责 死虾会引起铅中毒 烧出来汤汁会有一股异味 所以不要为了省钱选择不好的龙虾 2.龙虾在烹饪前，先用清水浸泡两三个小时，刷干净 3.虾线的话如果你在乎虾的口感 可以不用去 如果在乎的话 尾巴中间一根抽调即可 但是口感会变得软绵绵的 肉质松散 4.虽说有营养价值 请勿多吃 5.适量做 请勿隔夜 隔夜的小龙虾很容易引起肠胃不适

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

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