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鸡蛋菜饼的做法

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鸡蛋菜饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉两大勺

、

鸡蛋两个

、

生菜 5片

、

鸡精 1勺

、

盐半勺

、

大蒜 5瓣

、

食用醋 2勺

、

小米椒可选

、

生抽半勺

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
生菜洗净切碎备用，不需要太多，几片就行，这里生菜还可以换成韭菜、麻叶菜、胡萝卜等，本来还想放金针菇，没买着哈哈哈
步骤2/8 点击查看大图
生面加凉白开搅拌成面糊，一定要搅拌均匀哟
步骤3/8 点击查看大图
大两个鸡蛋，和面糊分开打会更细腻
步骤4/8 点击查看大图
把打散的蛋液加入面糊中搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
加入切好的生菜或者韭菜或者麻叶菜，选一种菜哈，别混着放太多，接着再放入鸡精和盐搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
放过上摊，我用的是电饼铛，所以不用放油（真的超级好用），如果用煎锅或者炒锅那就需要适量的少放些油哦，有微微热后下去面糊摊成饼状
步骤7/8 点击查看大图
两面煎，几分钟一张，再调一个灵魂蘸料
最后一步点击查看大图
大蒜切沫或者捣成蒜泥，小米椒依个人口味选择添加，➕醋➕生抽➕鸡精➕香油，搅拌均匀，用饼蘸着吃，美死啦

小贴士

注意一定要摊熟一面再翻面哦，一直来回翻饼的形状容易坏，如果用炒锅可以适当晃动防止黏连

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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