泡朝天椒

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1小时以上 | 切墩(初级)

朝天椒 750g

、

生姜 50g

、

蒜子 100g

、

盐 1勺

、

白糖 3勺

、

白酒 4勺

、

白醋看个人喜欢

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把东西洗干净，自然干。最好没有水分。
步骤2/3 点击查看大图
辣椒，蒜米，生姜搅碎，加入盐，白糖，白酒，最好高度酒。加入的数量看个人口味。
最后一步点击查看大图
放在阴凉的地方。

小贴士

辣椒数量50%，洗干净，在太阳下晒一会，去掉头，捣碎。蒜米数量30%，洗干净，去掉头，捣碎。老姜数量20%，剥皮，洗干净，捣碎。三种搅混后，加入盐1瓢，糖3瓢， 28度白酒4瓶盖。再搅拌。最后，装瓶子，封口前洒一点点盐在最上面。另一片少量的加了白醋3瓢，封口前也洒点盐在最上面。放在阴凉的地方一天，第二天放在冰箱冷藏处。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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