,槐花馅水煎饺,让你唇齿留香
小时候最喜欢的美味就是槐花,那清甜的味道让我永远难忘。每到槐花开的时候,就会爬上枝头摘下那一个个小小的花苞送入口中,那就是我那时候的美味了。拿个小竹篮,把槐花撸下来,装满满一篮子,送给妈妈,让她给我包饺子。这次回家,一到村头就闻到了这个清甜的香味,老爸就拿了树剪给我剪了好多,就做了这个水煎饺子。煎的金黄焦脆的底部,配上清香的内馅,咬一口,真的让人唇齿留香。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/7
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槐花用手撸下来,清洗干净。防开水里烫1分钟捞出过凉水,攥干水分备用。
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步骤2/7
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五花肉用绞肉机绞成肉馅或用刀剁碎,加入生抽蚝油,太太乐鸡汁,盐,花椒粉,调味。再加入一点韭菜,加入槐花搅拌均匀。
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步骤3/7
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面粉加入温水活成较软的面团,揪成小剂子,擀开包入槐花馅。
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步骤4/7
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按自己喜欢的样子包好,这个薄皮大馅的好吃。
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步骤5/7
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煎锅烧热刷油,放入饺子,煎5分钟待底部出现一点金黄,倒入一小碗水,没过饺子三分之一就行了,然后盖上锅盖,小火煎10分钟左右,就熟了。
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步骤6/7
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底部金黄焦脆,槐花馅清香不腻人,咬一口香气四溢,太好吃了。
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最后一步
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再配上一杯槐花茶,陶醉在这独有的槐花香里,心情美美哒!
鲜槐花不能放时间长了,想保存可以把它在开水里烫1分钟捞出过凉水,攥干水分,装进密封袋冰箱冷冻保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-12
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