厨艺小白也可以轻松完成的皮蛋海白菜汤
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步骤1/8
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干海白菜加水泡发,用热水可以加快速度,泡好后可以稍稍改刀切小些
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步骤2/8
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皮蛋两个切丁,咸鸭蛋一个切碎
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步骤3/8
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虾仁写小丁,姜片切成丝,内酯豆腐切薄片切丝都行,看刀功
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步骤4/8
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热锅凉油,加入姜丝大火翻炒30秒,下入皮蛋和咸鸭蛋,翻炒一分钟,让热油和两种蛋充分混合均匀
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步骤5/8
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加水后会得到一锅浓郁的汤,奶白奶白的,煮沸
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步骤6/8
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加入虾仁和豆腐,缓慢搅拌,大火煮3分钟
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步骤7/8
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下入海白菜,我们爱吃所以放的多,大家看需求放就好,然后加入半匙醋,半匙生抽,半匙料酒,大火煮开
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最后一步
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汤的味道很浓郁,喜欢皮蛋和咸鸭蛋的小伙伴一定要尝试,一下
做菜随心,食材量自己掌握,适合自己口味最好
可以不用咸蛋清,出国前适量放点盐调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-12
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