麻辣羊拐筋
在内蒙这个应该是很常见的了!满满的胶原蛋白,好吃还不腻!这个很简单就是很靠时间!
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步骤1/10
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羊拐筋洗净,冷水下锅,放入葱段,姜片,料酒,烧开 撇去血沫!
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步骤2/10
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焯去血水的羊拐筋,捞出洗净备用!
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步骤3/10
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准备好花椒/大料/白芷/桂皮/香叶适量就好
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步骤4/10
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大葱切段,生姜切片备用
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步骤5/10
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起锅烧油,放入所有调料,炒出香味
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步骤6/10
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放入辣椒和火锅底料,不停地翻炒,炒出红油!不要让底料糊掉
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步骤7/10
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放入羊拐筋翻炒一分钟后,放入一瓶啤酒
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步骤8/10
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然后一次要加入足够的水,大火烧开转小火慢炖一个半小时(也可以更简单,就是放水之前把所有东西都放在高压锅里,然后放入水后盖上 盖子压它就完事了)
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步骤9/10
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出锅了,麻辣鲜香!特别好吃
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最后一步
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这是成品!颜色也漂亮!
如果怕不烂的话,可以放点小苏打呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-12
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