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乌兹别克黑抓饭的做法

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乌兹别克黑抓饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

米饭看心情

、

羊肉看心情

、

胡萝卜看心情

、

孜然粉看心情

、

盐看心情

、

洋葱看心情

、

蒜 1头

、

辣椒四个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊腿肉切麻将块
步骤2/9 点击查看大图
红萝卜切条，我没这里没有黄萝卜，有的话更正宗。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切丝
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，将洋葱死下锅煸炒。
步骤5/9 点击查看大图
炒到发焦，这是黑抓饭关键一点。
步骤6/9 点击查看大图
放入羊肉继续炒5-6分钟
步骤7/9 点击查看大图
放入红萝卜继续炒，然后放入盐，孜然，加开水没过食材，放一整头大蒜（不要剥皮），盖盖小火炖30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
放入大米，水的位置就这样，改小火蒸30分钟。
最后一步点击查看大图
出锅前，翻均匀就可以！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-12

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