酸菜鱼~酸爽味
妈妈不是特别爱吃鱼,因为水煮鱼辣(老妈不能吃辣),但是对酸菜鱼特别钟爱,来给老妈做一道酸菜鱼
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步骤1/7
葱姜切丝泡水,待用
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步骤2/7
切葱花,辣椒段,蒜沫
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步骤3/7
把巴沙鱼化冻切片,清洗干净,备用
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步骤4/7
酸菜清洗一遍,攥干水分,备用
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步骤5/7
泡好的葱姜水,分几次加入鱼肉中,放入淀粉,胡椒粉,盐抓匀腌制十分钟,待用
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步骤6/7
热锅凉油,下入酸菜翻炒,加水,烧开放入鱼片,煮开,放入鸡汁,盐,调味,盛出备用
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最后一步
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切好的葱花,辣椒段,蒜沫,麻椒放在鱼肉上,热锅凉油,烧开,浇在上面,铛铛铛铛,可以开动了!
爱吃粉丝的,泡一些粉丝,泡软,然后再把煮鱼片的时候,把泡好的粉丝放进去,开锅就熟了,一起盛出来,更好吃!都是一些家常做法,妈妈有不爱吃的,我就没放,喜欢吃啥再放点啥都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-12
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