葱香蔬豆饼
根据幼儿园3-5岁的幼儿生理发展特点,有些孩子有挑食现象,不爱吃蔬菜,今天推荐的是“蔬菜宝宝藏起来”系列之葱香蔬豆饼。顾名思义就是把蔬菜藏在豆腐里做成的软香的小饼,可以做为孩子的加餐,也可以多做点存放起来,再用红烧或者糖醋的办法加工成餐桌上的一道美食,全家一起分享喽
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步骤1/9
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食材:老豆腐 西兰花 胡萝卜 鸡蛋调料:葱花 姜末 玉米淀粉 十三香
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步骤2/9
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把豆腐用勺子压碎成泥,加入焯熟的蔬菜碎,再打入一颗鸡蛋
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步骤3/9
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依次加入葱花姜末玉米淀粉盐糖十三香等调料
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步骤4/9
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把所有食材和调料充分搅拌均匀
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步骤5/9
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团成丸子形状的
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步骤6/9
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再轻轻压扁
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步骤7/9
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如果想吃焦脆的口感,就拍上玉米淀粉
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步骤8/9
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用电饼铛的烙馅饼功能,倒油中火慢煎,注意火候
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最后一步
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两种口感:第一,拍上淀粉的外面酥脆,里面软香;第二,直接下锅煎的口感软香,葱香十足。
蔬菜和老豆腐要焯水,然后挤干水分。要不然蔬菜豆腐馅料放入盐后就容易出水,不容易定型了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-12
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